tag:blogger.com,1999:blog-41110706404247413652024-02-08T02:21:53.035+01:00GasztrovarázslatAngyali ízek, bűvös-bájos finomságok, fűszeres ínyencségekKrisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.comBlogger97125tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-46990790699638937692021-01-14T12:51:00.001+01:002021-01-14T13:03:15.920+01:00Babos fusilli - egytál étel<p>Évek teltek el az utolsó blog bejegyzésem óta. Lefoglalt az új vállalkozás beindítása, egy teljesen más vidékre költözés és az új hivatásom, a cukrászat. Nem szoktam újévi fogadalmakat tenni, viszont hiányzott a főzés, a fotózás, a blogírás. Új év új kezdet... felélesztem egy régi hobbimat.</p><p>Kezdjük! </p><p>Legtöbbször úgy kezdünk a főzéshez, hogy megtervezzük a menüt, végig nézzük mi van és mi nincs itthon, listát írunk és rohanunk a boltba vásárolni. </p><p>Hát ma ezt másképpen csináltam... felderítettem mit találok itthon és abból készült el a mai egytál étel.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8lyMAyWs8Zw_GGhYMiqfQ0nxBHwNIYzzYFg9M2tH7feWUjUfTnKqj6fxzrqRNYh7DXsbVeBH9xjpLCVwXmQ7QLX1XlFr8a5piXyxYb5JOm5HRk6Ot7ew3k4y42aX-Ywzzv6Yb3hsZ-WI/s2048/20210114_114557%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8lyMAyWs8Zw_GGhYMiqfQ0nxBHwNIYzzYFg9M2tH7feWUjUfTnKqj6fxzrqRNYh7DXsbVeBH9xjpLCVwXmQ7QLX1XlFr8a5piXyxYb5JOm5HRk6Ot7ew3k4y42aX-Ywzzv6Yb3hsZ-WI/s320/20210114_114557%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Hozzávalók 2 főre: 15 dkg főtt császárszalonna, 5 dkg bacon, 10 dkg lecsókolbász, 4 karika füstölt kolbász, fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg sárgarépa, 25 dkg babkonzerv, 20 dkg fusilli tészta, 1,5 dl sűrített paradicsom, 3 dl víz, egy szál zeller, egy ág rozmaring, só, bors, 4 evőkanál olivaolaj, 5 dkg vaj</p><p>Elkészítés: kolbászt felkarikázzuk, a szalonnát, hagymát, sárgarépát felkockázzuk, a fokhagyma gerezdeket félbe vágjuk, a zellert, rozmaringot felaprítjuk. </p><p>Egy lábast felmelegítünk, beletesszük a szalonnákat, a kolbászokat, a hagymákat. Összefogatjuk és ráöntjük az olivaolajat. Így megakadályozzuk ha extra szűz olivaolajat használunk, hogy megégjen. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahw0_vaB5byNiB9jgbfbB87-fSo9VDJVyPCag8AaT3ESYLy4GSfMrozE7zUZu3-l0qbj2JTbmCge20mL7aKdcD7XMA0J2dX4RRkstq3q5DfZ8nOUNaNAM9EQ7yTt4E-CLSHge2KQqYQg/s2048/20210114_105647%255B2%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahw0_vaB5byNiB9jgbfbB87-fSo9VDJVyPCag8AaT3ESYLy4GSfMrozE7zUZu3-l0qbj2JTbmCge20mL7aKdcD7XMA0J2dX4RRkstq3q5DfZ8nOUNaNAM9EQ7yTt4E-CLSHge2KQqYQg/s320/20210114_105647%255B2%255D.jpg" width="320" /></a></div><p>Tovább pároljuk és hozzáadjuk a sárgarépát is, majd felöntjük a sűrített paradicsommal és vízzel. Beledobjuk a zöldfűszereket, a vajat és borsozzuk. 15 percig főzzük. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoy6Fs5Tsle2Msot33qC8LJOQ1naevaMaWIaAbOBhhh84nJiDCWVcsVRto_If_oKg6RHUZXn63kfbOiZXJsrUtL_26BMUXx4424bYWQL-eMj9REsTHPrxWxhH0t5A8vkeWA2LN3Iqmb0U/s2048/20210114_110605%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoy6Fs5Tsle2Msot33qC8LJOQ1naevaMaWIaAbOBhhh84nJiDCWVcsVRto_If_oKg6RHUZXn63kfbOiZXJsrUtL_26BMUXx4424bYWQL-eMj9REsTHPrxWxhH0t5A8vkeWA2LN3Iqmb0U/s320/20210114_110605%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Beleöntjük a tésztát és a babot is, majd készre főzzük. Amikor tészta már félig megfőtt, kóstolunk és sózzuk az ételünket. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzHjVpJKE6Fav5C308B7TnXBQBLmlgF1x6n9sCwksrSUuIAhWcFqJ70FymVv0AC07Bz0vHf7N055s8nafReb6hv-QslcqKB83ZyiG5x8P8nETKHZjoH3TJD0e02eoJsiPkd5pqyqmZgM/s2048/20210114_112903%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzHjVpJKE6Fav5C308B7TnXBQBLmlgF1x6n9sCwksrSUuIAhWcFqJ70FymVv0AC07Bz0vHf7N055s8nafReb6hv-QslcqKB83ZyiG5x8P8nETKHZjoH3TJD0e02eoJsiPkd5pqyqmZgM/s320/20210114_112903%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p>Készre főzzük, fedő alatt 5 percig pihentessük. Reszelt sajttal tálaljuk.</p><p><br /></p>Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-45246638282827373482017-08-13T10:34:00.001+02:002017-08-13T10:34:46.208+02:00Zöldséges palacsinta<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
Hétvégén több időt fordíthatunk a reggeli készítésre, de ilyenkor is készíthetünk gyors, zöldséges, egészséges finomságot.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9ljxs-0vvqNTwyeaXOSOB74S0KCaU8XhbWa9_r-e2G-jNy9QxGilqdEJyxP1RJnrGfVjz5C2kJ3ioPpbPrylHwtunqTNLW_NVTpcUUVkiR8UMicUCKVtaSjIq3I8C0bdlW5DAWIsJDA/s1600/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ges+palacsinta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="800" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9ljxs-0vvqNTwyeaXOSOB74S0KCaU8XhbWa9_r-e2G-jNy9QxGilqdEJyxP1RJnrGfVjz5C2kJ3ioPpbPrylHwtunqTNLW_NVTpcUUVkiR8UMicUCKVtaSjIq3I8C0bdlW5DAWIsJDA/s320/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ges+palacsinta.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Zöldséges palacsinta</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
Hozzávalók 5 darab 20 cm palacsintához:</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">25 dkg reszelt zöldség vegyesen (nálunk most cukkiniből, sárgarépából, zellerből, karalábéből készült)<br />1 evőkanál aprított zöldfűszer (bazsalikom, snidling, kakukkfű, borsikafű)<br />5 dkg tönkölybúza fehérliszt<br />1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna<br />1 közepes tojás<br />2 csapott mokkáskanál só<br />frissen őrölt bors (vagy 1/2 mokkáskanál őrölt bors)<br />1 evőkanál rizs főzőkrém<br />olívaolaj a sütéshez</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
Díszítéshez: parmezán, bazsalikom virág</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Zöldségeket megtisztítjuk, lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük. Serpenyőben olajat hevítünk majd kanállal teszünk a masszából és palacsinta formára formázzuk. Szép pirosra sütjük mindkèt oldalát (2-3 perc oldalanként).<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Parmezánnak megszórjuk és félbehajtjuk a palacsintákat.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbk8PLe8S7wKLMP12vTeDX3cXXRkO-h0067NCuLldMYQMkKlEUocDJ2yGMx0USEuEAbEOciFmUtWkxv6UsCCfwUY3Y2XJVYXxwpArkGjkVcOMZJLCx9Htu637JYVKIMNZJ4Qj4QgRfMZM/s1600/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ges+palacsinta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbk8PLe8S7wKLMP12vTeDX3cXXRkO-h0067NCuLldMYQMkKlEUocDJ2yGMx0USEuEAbEOciFmUtWkxv6UsCCfwUY3Y2XJVYXxwpArkGjkVcOMZJLCx9Htu637JYVKIMNZJ4Qj4QgRfMZM/s320/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ges+palacsinta1.jpg" width="191" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zöldséges palacsinta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-36283483233228737412017-04-20T15:48:00.000+02:002017-04-20T15:52:05.635+02:00Medvehagyma pesto<div style="text-align: justify;">
Már nagyon régen osztottam meg Veletek receptjeimet, de most eljött az idő, hogy továbbfolytassam. Zoltán és kedves felesége (tőlük bérelem az üzlethelyiségem) tegnap meglepett egy nagy csomag medvehagymával. Reggelire készült medvehagymás rántotta, de a ma esti vacsora medvehagyma pestos tészta lesz. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLapA3grHagJQPfKlRgjCDdl5AetjV7lnOcLSiiiLrE4kavSRo9_4pmcV6y2NXDVLd5XY58G4GKf5QL6cXN_LLw-S-cXLxNud0vTq6YhGQ7coLJjXRtSBjeOpUChyphenhyphenp8ptiGqSKdjmqM_I/s1600/20170420_145219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLapA3grHagJQPfKlRgjCDdl5AetjV7lnOcLSiiiLrE4kavSRo9_4pmcV6y2NXDVLd5XY58G4GKf5QL6cXN_LLw-S-cXLxNud0vTq6YhGQ7coLJjXRtSBjeOpUChyphenhyphenp8ptiGqSKdjmqM_I/s320/20170420_145219.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Medvehagymás pesto</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
1 csomag (5 dkg) medvehagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dkg napraforgómag, 2 dkg dió, 1 dl olivaolaj, 3 dkg parmezán, fél mokkáskanál só</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Medvehagymát megmosom, megszárítom, és összetépkedem. A fokhagymát megtisztítom és nagyobb darabokra vágom. A napraforgómagot és a diót száraz serpenyőben, kis lángon, folytonos keverés mellett enyhén megpirítom. Pirítást követően egy kis tálkába öntöm, hogy a meleg serpenyőben ne égjen meg. </div>
<div style="text-align: justify;">
A hozzávalókat aprítógépben összezúzom, majd hozzákeverem a sót is. Kiváló tésztához, krumpli nudlihoz, gombóchoz. </div>
<div style="text-align: justify;">
Üvegben hetekig eltartható, de öntsünk a tetejére egy ujjnyi olajat, zárjuk le légmentesen. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-35377399624621544182017-01-04T06:09:00.001+01:002017-01-04T06:12:01.557+01:00Kriszti Főzőiskolája bemutatkozik <br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">A főzőiskola megalapításával pár évvel
ezelőtt megszületett álom vált valóra, mely egy gasztroblog írásával kezdődött.
A sütés-főzés, a gasztronómia világa mindig az életem része volt, habár az
előző munkahelyemnek viszonylag kevés köze volt hozzá. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Az évek során barátaim,
kollegáim, ismerőseim sokszor kerestek meg sütési főzési tanácsokkal,
receptkérésekkel. A gasztronómia egyre nagyobb teret hódít, és ha van egy kis
szabadidőnk, és hajlandóak vagyunk némi pénzt is áldozni arra, hogy a tűzhely
mellé állva kapcsolódjunk ki, akkor az egyik legjobb program a kuktáskodás. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Főzőestjeinken
elsősorban magyaros ételeket készítünk a reformkonyhával fűszerezve, de
menüsoraink összeállításakor az olasz konyha remekei közül is válogatunk. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ételeink gyorsan,
változatosan és finoman elkészíthetőek, így a <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">kezdő háziasszonyok, vállalkozó szellemű urak</b> is élvezhetik a
főzést, és még meg is szerethetik. Egy 3 órás<strong> alkalom során </strong>számos
olyan<strong> trükköt</strong><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">, <strong>alapfogást</strong></b>
és <strong>praktikus tippet</strong><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>megmutatunk,
amit bőven tudtok majd használni a <strong>saját háztartásotokban</strong>, és
könnyebben boldogulhattok a konyhában. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Figyelemmel vagyunk az
aktuális ünnepekre és a szezonális zöldségekre, gyümölcsökre. Alapanyagaink
nagy részét helyi termelőktől, tenyésztőktől, piacon szerezzük be. Ételeink
elkészítése során kizárólag tönkölybúza, teljes kiőrlésű tönkölybúza, graham és
durumlisztet használunk, szem előtt tartva diétázó vendégeinket.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Főzőestjeinken egy-egy
ételt növényi tejjel, tejszínnel, főzőkrémmel készítünk el. Sütni főzni
olívaolajjal, házi készítésű kacsa- és libazsírral, vajjal és margarinnal
fogunk. Desszertjeinket nádcukorral és eritrittel édesítjük.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="mso-spacerun: yes;">Hamarosan weboldalunk is elkészül! </span><o:p></o:p></span></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-79497865135381681862016-02-21T08:20:00.000+01:002016-02-21T08:20:32.155+01:00Túrós batyu<div style="text-align: justify;">
Legtöbb háziasszony számára a legnagyobb mumus a kelt tészta készítése. Hidd el, nem kell félni tőle, csak egy két szabályt kell betartani és elsőre is biztosan sikerülni fog. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9GdFSewbwvD36V2ew2MPFbA7YPgtK50UfIviam-lLK2QWplJNbxoEfW_GaXrGb89V7jXf2mHzW7BZecgEqI8l1rZTS4zKsIu7HEf0WpTcA2F4YNan0eZRjG8peIyP_jZy1GFmbVEymk/s1600/T%25C3%25BAt%25C3%25B3s+batyu+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9GdFSewbwvD36V2ew2MPFbA7YPgtK50UfIviam-lLK2QWplJNbxoEfW_GaXrGb89V7jXf2mHzW7BZecgEqI8l1rZTS4zKsIu7HEf0WpTcA2F4YNan0eZRjG8peIyP_jZy1GFmbVEymk/s320/T%25C3%25BAt%25C3%25B3s+batyu+4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Túrós batyu</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Alapszabály, hogy a felhasznált alapanyagok frissek és szobahőmérsékletűek legyenek. A lisztet mindig szitáljuk át legalább kétszer, mert így levegősebb lesz a tészta. </div>
<br />
Hozzávalók 8 darabhoz:<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Kelt tésztához</u>: 25 dkg tönkölybúza fehérliszt, 2,5 dkg cukor, fél mokkáskanál só, 1,25 dkg élesztő, 2,5 dl langyos tej, 2,5 dkg puha vaj, fél csomag vaníliás cukor, 1 felvert tojás a kenéshez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Töltelékhez</u>: 12 dkg túró, 4 dkg porcukor, fél csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja, pár csepp citromlé, 1 evőkanál tönkölybúza dara.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A tejet meglangyosítom. A lisztet tálba szitálom, hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot, a puha vajat, hozzáöntöm a langyos tejet, rámorzsolom az élesztőt és elkezdem kézi mixer dagasztókarjával, alacsony fokozaton összeállítani. Összekeverem az alapanyagokat, hozzáadom a sót is és belekeverem. Innentől kezdve a kezemmel gyúrom tovább a tésztát. A kezem melegétől már gyúrás közben is elkezd a tészta kelni, és apró hólyagok jelennek meg rajta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ha ragad a tészta, egy kis lisztet adok hozzá. Ha nem áll össze, vagy kemény, teszek hozzá egy kis langyos tejet. </div>
<div style="text-align: justify;">
Addig dagasztom laza mozdulatokkal, nem kell erővel nyomni a tésztát, míg rugalmas, fényes lesz. Gömböt formálok belőle visszateszem a tálba, letakarom konyharuhával és langyos helyen duplájára kelesztem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kelesztés alatt elkészítem a tölteléket. A túrót egy tálban összetöröm villával. Elkeverem porcukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, búzadarával, pár csepp citromlevet is adok hozzá. </div>
<div style="text-align: justify;">
A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél centi vastagra, téglalap alakúra kinyújtom, 8 darab négyzetre vágom. Minden négyzet közepére tölteléket teszek, a széleket megkenem felvert tojással. Két-két szemközti sarkot összecsípem, egymáshoz nyomom. A batyukat sütőpapírral bélelt tepsire helyezem és megkenem tojással. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnOwx-n-Tjc0CfsSO5Ih2mnLvS-Jds5P77fNwd6WUzipvVdcNAEzG8jskdWAB1t1uwOI4-VDzJFDL1EghRlXTbICp7lTpX6etOup-KatDy2V1kZBdrM_TGJl3SIphVcM_0hN6WAQMwAQ/s1600/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+batyu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYnOwx-n-Tjc0CfsSO5Ih2mnLvS-Jds5P77fNwd6WUzipvVdcNAEzG8jskdWAB1t1uwOI4-VDzJFDL1EghRlXTbICp7lTpX6etOup-KatDy2V1kZBdrM_TGJl3SIphVcM_0hN6WAQMwAQ/s320/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+batyu.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Túrós batyu</td></tr>
</tbody></table>
Letakarom konyharuhával és további 15 percig kelesztem. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütöm.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvzZkUGik0HrxjD11LBvcSRjq_ZKfcLNLm6v6da_GuNcxe21vo6YTjHy-ipnv6jQOCghle0blo91u9Ky9a1x00zE-3SMPbmVvBwJ4d3yuGuGY1_V1VBk2lqp-eLvR6xEzDsNs3Wai5Bw/s1600/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+batyu+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvzZkUGik0HrxjD11LBvcSRjq_ZKfcLNLm6v6da_GuNcxe21vo6YTjHy-ipnv6jQOCghle0blo91u9Ky9a1x00zE-3SMPbmVvBwJ4d3yuGuGY1_V1VBk2lqp-eLvR6xEzDsNs3Wai5Bw/s320/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+batyu+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-87661310384130705482016-01-31T10:59:00.000+01:002016-01-31T10:59:07.304+01:00Kakastaréj paprikás<div style="text-align: justify;">
Nagymamám fenséges kakas pörköltet tudott készíteni, egy baj volt vele, hogy csak egyetlen egy kakastaréj volt benne. Viszont az mindig a "kis unokáé" volt. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtOSp-c0Qpm5alx8HHz7ns211Ejzkvtt3zgJ9-wW2dehFBC0nGJESrnPQfM62whfZCm27_dGVuVl8_nq1czNwzhZqeeoRYj3foBzp_pTbhK5wL9GdGL8uNhE2NuUVePRdkX0g6SdRbkw/s1600/Kakastar%25C3%25A9j+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtOSp-c0Qpm5alx8HHz7ns211Ejzkvtt3zgJ9-wW2dehFBC0nGJESrnPQfM62whfZCm27_dGVuVl8_nq1czNwzhZqeeoRYj3foBzp_pTbhK5wL9GdGL8uNhE2NuUVePRdkX0g6SdRbkw/s320/Kakastar%25C3%25A9j+012.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kakastaréj paprikás</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
20 dkg kakastaréj, 10 dkg zúza, 10 dkg nyak, 1 fej (5 dkg) vöröshagyma, 4 darab (5 dkg) koktélparadicsom, kis darab (5 dkg) kápia paprika, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmC3120jwhvXYnG-4pGW_cOfRV0LWzo5uBAqF3nl-kgQ-rREZ0BzD2HLS7HZW4lHRkiYKO0LGoAgv-LltUBvzTHP9hDwd3InN0pMuR8cUjvU0KUo5bnb3zbavb2sx0J3_VomkS_O1IpU/s1600/Kakastar%25C3%25A9j+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmC3120jwhvXYnG-4pGW_cOfRV0LWzo5uBAqF3nl-kgQ-rREZ0BzD2HLS7HZW4lHRkiYKO0LGoAgv-LltUBvzTHP9hDwd3InN0pMuR8cUjvU0KUo5bnb3zbavb2sx0J3_VomkS_O1IpU/s320/Kakastar%25C3%25A9j+001.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 teáskanál őrölt pirospaprika, 2 teáskanál paprikakrém, 2 darab egész szárított paprika, kis levél babérlevél, 1/4 kávéskanál egész fűszerkömény, só, bors, 3 evőkanál olívaolaj. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHoSLMWtA5ScDyc8F7dKtqAB7WUkr_r5TKfnSaRxBZUHLiINazNJUnejnmnd48P1wY7jrmm5WddtlMDIaN31w07wPIFQut5eeFvT7wHBDTLDYniYShVbZ0NdQ4EdLlyccF_qGWU7LWv_M/s1600/Kakastar%25C3%25A9j+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHoSLMWtA5ScDyc8F7dKtqAB7WUkr_r5TKfnSaRxBZUHLiINazNJUnejnmnd48P1wY7jrmm5WddtlMDIaN31w07wPIFQut5eeFvT7wHBDTLDYniYShVbZ0NdQ4EdLlyccF_qGWU7LWv_M/s320/Kakastar%25C3%25A9j+007.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A kakastaréjt konyhakészre tisztítom. A zúzát ugyancsak, majd apró szeletekre vágom. A nyakat megmosom és lecsepegtetem. A vöröshagymát kockára, a kápia paprikát csíkokra, a koktélparadicsomot negyedekre vágom. </div>
<div style="text-align: justify;">
Olívaolajon a vöröshagymát világos barnára pirítom, hozzáadom a paradicsomot, a kápia paprikát és tovább pirítom. Leveszem tűzről, rászóróm az őrölt fűszerpaprikát, összekeverem. Visszateszem a tűzre, pár másodpercig pirítom a paprikát is, de vigyázok, nehogy megégjen, hozzáadom a húst. Megkeverem és fűszerezem babérlevéllel, köménymaggal, paprikakrémmel, a szárított csöves paprikával, sózom, borsozom és háromnegyedéig felöntöm vízzel. Lassú tűzön 2,5 óráig főzöm, közben a vizet pótolom. Az utolsó fél órában elfőzöm a levének egy részét és így sűrű szaftot kapok. Tésztával vagy galuskával tálalom. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-89522209756930745682016-01-23T15:57:00.000+01:002016-01-23T15:57:09.613+01:00Aszalt szilvás sertésraguRitkán eszem sertéshúst, és ritkán eszem gyümölcsös húsételeket is, de ez az aszalt szilvás ragu fenséges lett!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhQWN-YIPE_3MQ4pvCLIpxgcD8htLiI7_AY-XYu-41X-_maOqaZAl8stMkVShZNS4XOlMVkNpPIP04rdKhSpiSpHblnSj1ZuLOMkD2TEgdRiBExSHjo5dG-83FC5UlnSh5R3e2ua4uQo/s1600/Aszalt+szilv%25C3%25A1s+sert%25C3%25A9sragu+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhQWN-YIPE_3MQ4pvCLIpxgcD8htLiI7_AY-XYu-41X-_maOqaZAl8stMkVShZNS4XOlMVkNpPIP04rdKhSpiSpHblnSj1ZuLOMkD2TEgdRiBExSHjo5dG-83FC5UlnSh5R3e2ua4uQo/s320/Aszalt+szilv%25C3%25A1s+sert%25C3%25A9sragu+1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aszalt szilvás sertésragu</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók 2 személyre:<br />
<div style="text-align: justify;">
40 dkg sertés lapocka, 1 fej (6-7 dkg) vöröshagyma, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, fél kávéskanál fűszerpaprika, fél kávéskanál őrölt rozmaring (vagy 1 szál friss rozmaring ág), 5 dkg aszalt szilva, 1 dl száraz vörösbor, csipet őrölt fahéj, 1 kávéskanál étkezési keményítő</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A sertéshúst csíkokra vágom. A vöröshagymát kis kockákra vágom, olívaolajon világosbarnára lepirítom, majd hozzáadom a sertéshúst. Sózom, borsozom, amikor a hús kifehéredett, vagyis elvesztette nyes színét, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjtKz94b75UxBL7f7Dmmz-NjkoThA7exgyYQk0PeW8UvrsOAz4GRwhX_T8urE8J6aMTEZ3tRMrluNdAEvqf6TYSjdWtqJHguV0qfqK0JULOq599WdAw7vpYVW7NyjNjiZl1s5VJoLLMM/s1600/Aszalt+szilv%25C3%25A1s+sert%25C3%25A9sragu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjtKz94b75UxBL7f7Dmmz-NjkoThA7exgyYQk0PeW8UvrsOAz4GRwhX_T8urE8J6aMTEZ3tRMrluNdAEvqf6TYSjdWtqJHguV0qfqK0JULOq599WdAw7vpYVW7NyjNjiZl1s5VJoLLMM/s320/Aszalt+szilv%25C3%25A1s+sert%25C3%25A9sragu.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
megszórom a fűszerpaprikával. Hozzáadom az őrölt rozmaringot is és felöntöm 1 dl meleg vízzel, majd kb. 1 órát párolom. Ha elfő a leve, mindig adok hozzá fél deciliter meleg vizet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aszalt szilvát apró kockára vágom. Amikor a hús majdnem puha, beleteszem az aszalt szilvát, a vörösbort és a fahéjat, így párolom készre. A végén kevés hideg vízzel elkeverem az étkezési keményítőt és a raguhoz öntöm, összeforralom. Melegen, főtt rizzsel tálalom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-67531292098167609952016-01-09T17:27:00.000+01:002016-01-09T17:28:34.448+01:00Zöldborsós kelbimbó joghurtos tőkehalfilével<div style="text-align: justify;">
Zöldborsós kelbimbó vagy kelbimbós zöldborsó? Mindenki döntse el, hogy melyiket szeretné elkészíteni, ugyanaz a fenséges köret lesz belőle.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitF-VRBfTjzNb87EInEIeZ1lxB1kQfFzdOEQoJ3cROnbQGGHGkBZs6XohSVCtdmlow_F3Oc1Z93RiP5a39vsfbNCknbRrl4qnMDX2Tc4yOiQoGCE08DIeXZ-Gp7b30PpmyR052amK9Afs/s1600/Kelbimb%25C3%25B3s+z%25C3%25B6ldbors%25C3%25B3+t%25C5%2591kehallal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitF-VRBfTjzNb87EInEIeZ1lxB1kQfFzdOEQoJ3cROnbQGGHGkBZs6XohSVCtdmlow_F3Oc1Z93RiP5a39vsfbNCknbRrl4qnMDX2Tc4yOiQoGCE08DIeXZ-Gp7b30PpmyR052amK9Afs/s320/Kelbimb%25C3%25B3s+z%25C3%25B6ldbors%25C3%25B3+t%25C5%2591kehallal.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zöldborsós kelbimbó joghurtos tőkehal filével</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 2 személyre:</div>
<div style="text-align: justify;">
20 dkg zöldborsó, 10 db közepes kelbimbó, 2 nagy szelet tőkehalfilé, 1 db mogyoróhagyma (lehet kisebb vöröshagyma is), 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, toszkán fűszerkeverék, 2 teáskanál citromlé, 2 evőkanál joghurt, 1 kávéskanál vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tőkehal filét meglocsolom a citromlével, megszórom sóval, borssal és állni hagyom. Vizet forralok, majd megsózom. A kelbimbót félbevágom. Felforrt vízbe teszem a zöldborsót, 3 percig főzöm, merőkanállal kiszedem egy tálba. Majd beleteszem a félbevágott kelbimbót és 5 percig főzöm, leszűröm. </div>
<div style="text-align: justify;">
A hagymát felszelem és 1 evőkanál olívaolajon üvegesre párolom, hozzáadom a joghurtot, megkeverem és belehelyezem a halat, mindkét oldalán 3-3 percig sütöm. </div>
<div style="text-align: justify;">
Közben egy másik serpenyőben olívaolajon a zöldborsót és a kelbimbót megfuttatom, borsozom és toszkán fűszerkeverékkel megszórom, összeforgatom. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tányérra szedem a zöldborsós kelbimbót, ráhelyezem a halat. A joghurtos, hagymás szaftot vajjal összeforralom, besűrítem vele és a halra szedem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-67194522381124068322015-12-07T19:42:00.001+01:002015-12-07T19:42:23.465+01:00Vadlazac citromos bundában És a szombati ebéd főfogása ....<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTX6oSuwNT26ysQzpXzuzBMebrNFhKX-Fru6WI8mAj6kF57e4LfEFutnvWHKUCGDW2qKCOoMGjvDSawqOfhVeKZpSM1RbfABrk-vUgdGuBAlvK8zVCutFWSTNrw4ZCRsVnYUSA6YE9hr0/s1600/Lazac+citromos+bund%25C3%25A1ban.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTX6oSuwNT26ysQzpXzuzBMebrNFhKX-Fru6WI8mAj6kF57e4LfEFutnvWHKUCGDW2qKCOoMGjvDSawqOfhVeKZpSM1RbfABrk-vUgdGuBAlvK8zVCutFWSTNrw4ZCRsVnYUSA6YE9hr0/s320/Lazac+citromos+bund%25C3%25A1ban.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vadlazac citromos bundában </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hozzávalók:<br />
<div style="text-align: justify;">
1 fél citrom reszelt héja, fél citrom leve, 2 szelet vadlazacfilé, 1 tojás felverve, 5 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, só, bors, olívaolaj</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Előmelegítem a sütőt 220 fokra és egy teflontepsit (vagy kerámiát) a sütőbe teszek. Morzsát tányérba szórom és összekeverem a citromhéjjal. A citrom levével a vadlazac szeletek mindkét oldalát meglocsolom és 5 percig állni hagyom. Közben a tojást a másik tányérban felverem. </div>
<div style="text-align: justify;">
A halfiléket sózom, borsozom, majd tojásba mártom és a morzsában megforgatom. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tepsit kiveszem a sütőből, meglocsolom olívaolajjal és ráfektetem a panírozott halszeleteket, 10-12 percig sütöm, amíg átsülnek és ropogósak lesznek.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Melegen tányérra teszem a halszeleteket és vegyes zöldsalátával, citrom gerezddel tálalom. </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-56095221951801461032015-12-06T16:17:00.000+01:002015-12-06T16:45:38.485+01:00Brokkolikrémleves baconchipssel<div style="text-align: justify;">
Tegnap nagyon gyorsan, rövid időn belül kellett ebédet készítenem, mivel adventi díszeket készítettem, és utána barátnőmmel volt IKEA-s találkozóm. Ezért egyszerű krémlevest főztem, valamint halat sütöttem. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkeNgiCsIMHqVsx2cLhaQX0bujX2Q4KccVtQ8EMcu_Vktl4tSr5or1p-Yj_c4P6BQr6Met1ToIIlQdq5rFy7eMzURwq9y1RajwrHpMGtQFYbFAmv3z2eoLHuiNPs55_sFPkz_3PCvW-n8/s1600/Brokkolikr%25C3%25A9mleves+baconchipssel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkeNgiCsIMHqVsx2cLhaQX0bujX2Q4KccVtQ8EMcu_Vktl4tSr5or1p-Yj_c4P6BQr6Met1ToIIlQdq5rFy7eMzURwq9y1RajwrHpMGtQFYbFAmv3z2eoLHuiNPs55_sFPkz_3PCvW-n8/s320/Brokkolikr%25C3%25A9mleves+baconchipssel.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brokkolikrémleves baconchipssel</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
25 dkg brokkoli, 10 dkg burgonya, 1 kis fej vöröshagyma (4-5 dkg), 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, 1/2 teáskanál só nélküli ételízesítő, 0,5 dl tejszín, 4 szelet bacon </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brokkolit megmosom, rózsáira szedem, a burgonyát meghámozom és kisebb kockákra vágom, a vöröshagymát megtisztítom, félbe vágom és felszeletelem. Olívaolajon a vöröshagymát üvegesre párolom, majd hozzáadom a burgonyát és 1-2 percig tovább párolom. Végül hozzáadom a brokkolit, felöntöm 6 dl vízzel. Felforralom, ezt követően adom hozzá az ételízesítőt, sózom, borsozom és puhára főzőm. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Közben a bacont 2 cm darabokra vágom. Serpenyőt felhevítem és bacon szeleteket megpirítom. Amikor kezd barnulni a széle, már kész is. Papírtörlőre szedem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leveszem a tűzről és botmixerrel pürésítem. Visszateszem a gáztűzhelyre, majd hozzáadom a tejszínt és alacsony lángon összefőzöm, de már nem forralom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Meleg tálalom és a tetejére baconchipset szórok. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-53305762562573906702015-11-08T09:44:00.001+01:002015-11-08T09:44:42.685+01:00Fusilli gorgonzolás gombamártással <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">A fusilli egy olasz tésztafajta, mely magyar jelentése orsócska. Eme tésztaféle egyik legjobb tulajdonsága az, hogy magába szippantja a szószokat, mártásokat. A gorgonzola ugyancsak olasz származású, <span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 25.2px;">belsőpenészes sajt, a mai Milánó területén lévő egykori kis Gorgonzola faluról kapta a nevét, gyártása a középkorra nyúlik vissza. </span>Minél érettebb, annál pikánsabb ízű. Ebből a két alapanyagból, egy igazán pikáns, gyors tésztaétel készíthető.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWjqMJ__-yDaBS8ATNI8t8rbYAokpQniFnjUYgn1oUTS0QQH5mGCugKDnE5KBgIcvyhID7eliDeMpteNLgWzDaUYN5OGLPuFu75ENvKempOlid2-u53z9Nw68IqQDCosZBWAbPNUk88kI/s1600/Fusili+gorgonzola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWjqMJ__-yDaBS8ATNI8t8rbYAokpQniFnjUYgn1oUTS0QQH5mGCugKDnE5KBgIcvyhID7eliDeMpteNLgWzDaUYN5OGLPuFu75ENvKempOlid2-u53z9Nw68IqQDCosZBWAbPNUk88kI/s320/Fusili+gorgonzola.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fusilli gorgonzolás gombamártással</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók:<br />
<div style="text-align: justify;">
20 dkg fusilli, 2 evőkanál olívaolaj, 20 dkg gomba, 1 kisebb gerezd fokhagyma, 2 dl tejszín, 7 dkg gorgonzola, só, bors, 1 evőkanál aprított petrezselyem</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jó sós vizet forralok, és 8-10 perc alatt al dante-re, csak éppen puhára főzöm. Egy serpenyőben felforrósítom az olívaolajat, beleteszem a gombát, és kis lángon, időnként megkeverve párolom. Hozzáadom a zúzott fokhagymát és még 2-3 percig tovább főzöm. </div>
<div style="text-align: justify;">
Belekeverem a tejszínt, és még pár percig főzöm vele. Kis lángra teszem, és belekeverem a gorgonzolát, de már nem forrhat fel. Sóval, borssal ízesítem. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tésztát leszűröm, tányérra teszem, és rászedem a mártást, petrezselyemmel díszítem és már tálalom is. </div>
<br />
<br />Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-34898937936498439362015-10-14T19:47:00.000+02:002015-10-14T19:47:58.036+02:00Mediterrán cipóCipó a dél illatával...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNBmMpVbMKgm-ylx_yNWd6kLUfkJXGhlT4L-tI_i7EtRP3vndVNZkzMgDd9XeXa2j7P7rFLud2MycZv98IlNRUarpsn3OO5FJTO7zYn6bx2mjXJx5tKnp7WMCt2dUMyIURQoM-PkIRkDg/s1600/%25C3%25A9telek+283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNBmMpVbMKgm-ylx_yNWd6kLUfkJXGhlT4L-tI_i7EtRP3vndVNZkzMgDd9XeXa2j7P7rFLud2MycZv98IlNRUarpsn3OO5FJTO7zYn6bx2mjXJx5tKnp7WMCt2dUMyIURQoM-PkIRkDg/s320/%25C3%25A9telek+283.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mediterrán cipó</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
50 dkg tönkölybúza fehér liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 3 dl langyos víz, 2 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt sajt, 20 levél rozmaring, 8 szem olívabogyó, 1 kávéskanál só</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A lisztet egy tálba szitálom, a közepébe egy kis mélyedést nyomok. Belemorzsolom az élesztő, rászórom a cukrot, 0,5 dl langyos vizet csorgatok rá. Letakarom a tálat egy konyharuhával és negyed órát állni hagyom. </div>
<div style="text-align: justify;">
Elkeverem a lisztet, hozzáöntöm az olívaolajat, beleteszem a zúzott fokhagymát, az apróra vágott olívabogyót és rozmaringot, a reszelt sajtot, sót, majd összedagasztom. </div>
<div style="text-align: justify;">
A jól kidolgozott tésztát konyharuhával leterítem és duplájára kelesztem. A megkelt tésztát finoman, laza mozdulatokkal átgyúrom és két cipót formálok belőle. Vízzel megkenem a cipók tetejét és éles késsel megvárom kereszt alakban. A cipókat sütőzacskóba csúsztatom, lezárom, több helyen megszurkálom a zacskót. 190 fokos előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütöm. </div>
<div style="text-align: justify;">
A zacskóból kiveszem és rácson kihűtöm. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGxbLbtMuLS1f9l6V8lIUkHN6KBa0L7NDyRSAr2zkxjqC_xl9hTZTbjOdncH59yAID-mj6Xs4CDt_Ca8qL6ahgJ6KBx9EPRmRYmQkYNbgqbcG2_iIDb9I4rHFQNNkpL1mlIteONbVhFs/s1600/%25C3%25A9telek+277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGxbLbtMuLS1f9l6V8lIUkHN6KBa0L7NDyRSAr2zkxjqC_xl9hTZTbjOdncH59yAID-mj6Xs4CDt_Ca8qL6ahgJ6KBx9EPRmRYmQkYNbgqbcG2_iIDb9I4rHFQNNkpL1mlIteONbVhFs/s320/%25C3%25A9telek+277.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mediterrán cipó</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-29605613427693450352015-10-11T18:11:00.000+02:002015-10-11T18:11:42.048+02:00Kecskepörkölt Ujszászi módra<div style="text-align: justify;">
Édesanyám a születésnapjára kapott két kiló gyönyörűen felkockázott kecskehúst egy nagyon kedves ismerősünktől. Kóstolni már kóstoltam kecskepörköltet, de még egyikünk sem készített, így közösen láttunk neki a főzéshez. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sokan viszolyognak a kecskehústól, pedig nagyon finom. Aki szereti a vadételeket, vagy a birkahúst, nem csalódik ebben a pörköltben. Aki pedig eddig nem kóstolta, ki kell próbálnia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3LvB1rI8unfPi8DorM2U5-U0tNaVkdjHmIWrSul4himkvOumwO02qWOd79btGXhrNmEyETrRnO9ETCoLIpf-HjlwkrXdLcN9IPrehKxlIdfTKEhwKYcHsRC8iarn6M_bBYkoX6_MoHs/s1600/Kecskep%25C3%25B6rk%25C3%25B6lt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3LvB1rI8unfPi8DorM2U5-U0tNaVkdjHmIWrSul4himkvOumwO02qWOd79btGXhrNmEyETrRnO9ETCoLIpf-HjlwkrXdLcN9IPrehKxlIdfTKEhwKYcHsRC8iarn6M_bBYkoX6_MoHs/s320/Kecskep%25C3%25B6rk%25C3%25B6lt.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kecskepörkölt Ujszászi módra </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<u>Hozzávalók 6 főre</u>: </div>
<div style="text-align: justify;">
2 kg kecskehús felkockázva</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Páchoz:</u> 1 dl napraforgóolaj, 1 evőkanál Delikát 8 ételízesítő, 2 evőkanál Piros Arany, 1 lapos evőkanál só, 1 kis gerezd zúzott fokhagyma, 2 dkg apró kockára vágott vöröshagyma, 1 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors, 1/2 mokkáskanál őröl köménymag, 1 közepes babérlevél három részre törve, 10 levél rozmaring. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Pörkölthöz:</u> 1 nagy vöröshagyma, 1 közepes paradicsom, 1/4 pritamin paprika, 2,5 evőkanál zsír, 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika, 1 evőkanál Piros Arany, 3-4 karika csípős paprika, 0,5 dl víz, só ízlés szerint.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A kecskehúst bő vízben megmostuk, majd tésztaszűrőn lecsepegtettük, kb. másfél órán keresztül. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Közben a pác hozzávalóit összekevertük, majd a lecsepegtetett húst belefogattuk. Jól zárható műanyag edénybe tettük, és 24 órára a hűtőszekrénybe tettük pácolódni. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Másnap a pörkölt alaphoz a vöröshagymát felkockáztuk, a paradicsomot és paprikát feldaraboltuk. Zsíron a vöröshagymát, paradicsomot és a pritaminpaprikát megpirítottuk, vigyáztunk arra, hogy a vöröshagyma világosbarna színt kapjon. Levettük a tűzhelyről és hozzáadtunk 1 evőkanál őrölt fűszerpaprikát, összekevertük, majd hozzáadtuk a húst is. Újabb keverés, ráöntöttük a vizet, visszatettük a tűzhelyre és lassú lángon elkezdtük főzni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ízesítettük még 1 evőkanál őrölt fűszerpaprikával, Piros Arannyal és csípős paprikával. 2 és fél óráig főztük. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexZOLCrUeTpdw2NCQ2RwJupqXuEidyeGNTsII-A2mjVzmqNzScvlM0Jm3UC7xWvW7XAkrODSdj-p7PAY4x1_4O2JpPewH7jlWrauSIRp2x7KnRN4WbUl4O-SOb3Un2NVH7q8m9KjirQM/s1600/Kecskep%25C3%25B6rk%25C3%25B6lt+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexZOLCrUeTpdw2NCQ2RwJupqXuEidyeGNTsII-A2mjVzmqNzScvlM0Jm3UC7xWvW7XAkrODSdj-p7PAY4x1_4O2JpPewH7jlWrauSIRp2x7KnRN4WbUl4O-SOb3Un2NVH7q8m9KjirQM/s320/Kecskep%25C3%25B6rk%25C3%25B6lt+1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kecskepörkölt Ujszászi módra</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-81648317558739030692015-07-24T15:06:00.001+02:002015-07-24T15:06:55.549+02:00Pestos tészta<div style="text-align: justify;">
A pesto (pésztó) mondhatni a különféle olasz szószokat jelölő gyűjtőfogalom lett mára, azonban ez a zöld színű szósz Liguria gasztronómiai szimbóluma. Helyi bazsalikomból és extraszűz olívaolajból, fokhagymából, pamezán és pecorino sajtból, valamint fenyőmagból készül. Az egyik legegyszerűbb tésztaétel készíthető el vele, melyhez kb. 20 perc sürgés-forgás szükséges a konyhában. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwY2CCzEgAZCTekeo5zUbNBCALb-q5TquKWVHiNwJGIeEqdDm3knxWM-trNvitoPYW9QRVJ5GjMXUHZ9cakDoFaPHnQFz_EZbna17cfRPUaHzWQ4ca6EP57tnutuRQDTCKbSNB8jOSAww/s1600/Pest%25C3%25B3s+t%25C3%25A9szta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwY2CCzEgAZCTekeo5zUbNBCALb-q5TquKWVHiNwJGIeEqdDm3knxWM-trNvitoPYW9QRVJ5GjMXUHZ9cakDoFaPHnQFz_EZbna17cfRPUaHzWQ4ca6EP57tnutuRQDTCKbSNB8jOSAww/s320/Pest%25C3%25B3s+t%25C3%25A9szta.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pestos tészta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
20 dkg tészta, 3 evőkanál pesto, 2 evőkanál reszelt parmezán sajt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tésztát bő, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, összekeverjük a pestoval. Tányérokra szedjük és reszelt parmezán sajttal megszórjuk. Melegen tálaljuk. Vegyes zöldsalátát is tálalhatunk hozzá. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-59426528664908260012015-07-10T10:36:00.001+02:002015-07-10T10:36:07.698+02:00Ricottás-joghurtos ribizlitorta<div style="text-align: justify;">
Erika kolléganőm rengeteget emlegeti a joghurtos ribizlitortát, mely nagyon lágy, krémes, könnyű és fenséges. És tényleg! Héten az egyik közösségi oldalon meg is osztotta a torta receptjét, és mivel szabadságomat töltöm neki is láttam elkészíteni. Aki ismer, tudja, ha találok egy jó receptet, azt rögtön a saját ízvilágomra átformálva készítem el, kicserélek vagy hozzáadok egy-két alapanyagot. Így tettem most is, a túrót ricottára, a margarin/vajat vajas ízű margarinra, a babapiskótát ameretti, olasz aprósüteményre és kakaós teljes kiőrlésű kekszre cseréltem. Íme a mű!</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUnQHb2tdfJ4l1olMqAIbS8fY-XtvrRHLG_PzUI-6m7ldln31fzajJOe7MUFPT29APqxY7eLEGTr6jt0RurqhEA47VzZSKcmyIdAGzNL1PAkkda14vtcT4_DsnNNe7RWuw6fH3DiCteg/s1600/Ricott%25C3%25A1s-joghurtos+ribizlitorta+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUnQHb2tdfJ4l1olMqAIbS8fY-XtvrRHLG_PzUI-6m7ldln31fzajJOe7MUFPT29APqxY7eLEGTr6jt0RurqhEA47VzZSKcmyIdAGzNL1PAkkda14vtcT4_DsnNNe7RWuw6fH3DiCteg/s320/Ricott%25C3%25A1s-joghurtos+ribizlitorta+1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ricottás-joghurtos ribizlitorta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl joghurt, 25 dkg ricotta, 1/2 csomag vaníliás cukor, 8 dkg cukor, 5 dkg vajas ízű margarin (szobahőmérsékletű), 2 teáskanál zselatinpor, 0,75 dl víz, 15 dkg ribizli, 2,5 dkg amaretti, 2,5 dkg kakaós teljes kiőrlésű keksz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7f8R2lkwTj2i1WO_Tx4GxZyDgXgW0Hmy2hI2OlWbqdCebKRC-Vt-GofAbXTQBEyGSjC9co6rjBkj7F6FU2Qkv9ENvTIQuI7bCbgAVDrj6xy54N3j3lrTB19Es1DMZv9q30O7LcH6LSHM/s1600/Ricott%25C3%25A1s-joghurtos+ribizlitorta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7f8R2lkwTj2i1WO_Tx4GxZyDgXgW0Hmy2hI2OlWbqdCebKRC-Vt-GofAbXTQBEyGSjC9co6rjBkj7F6FU2Qkv9ENvTIQuI7bCbgAVDrj6xy54N3j3lrTB19Es1DMZv9q30O7LcH6LSHM/s320/Ricott%25C3%25A1s-joghurtos+ribizlitorta.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ricottás-joghurtos ribizlitorta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Először is a ribizliszemeket villával leszedegettem a száráról, megmostam és papírtörlőn megszárítottam. A ricottát, joghurtot és a vaníliás cukrot habverővel kikevertem. Egy másik tálba a cukrot a vajas ízű margarinnal habosra kevertem, majd cukros margarinhoz adtam a ricottás, joghurtos masszát és jól összekevertem. </div>
<div style="text-align: justify;">
A zselatint a vízzel lassú tűzön folyamatos keverés mellett felmelegítettem, de csak addig míg az edény alján elkezdett gyöngyözni a folyadék. Levettem a tűzről és további keverés mellett langyosra hűtöttem. Hozzáadtam egy evőkanál ricottás masszát és elkevertem, majd még egyszer megismételtem. Az egészet a ricottás krémhez öntöttem, simára kevertem.Végül hozzáadtam a ribizlit. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az amarettit és a kekszet kemény falú zacskóba tettem és nyújtófával összetörtem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A torta elkészítéséhez műanyagtorta formát használtam, melyből ki kell "fordítani" a tortát, ezért először a ricottás-ribizlis krémet öntöttem a formába, és megszórtam az ameretti-kekszes morzsával és egy éjszakára hűtőszekrénybe tettem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ha kapcsos tortaformát használunk, akkor először az ameretti-kekszes morzsát tegyük a forma aljára, és erre tegyük óvatosan a ricottás krémet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tálalás előtt friss ribizliszemekkel díszítettem. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW3eYMsL_OnnOuo3wFvREhGPt47aM0hHooEfrPVKlZAX6NQ5oaHnPzgnQiKWuUiQoLdRisnVSGQAQlQJbsLsuSja94LsyXngHqFTOqeH-Lcbk-HQwRwvlHyHJk2Cs0eWmADFBey-gD_Gc/s1600/Ricott%25C3%25A1s-joghurtos+ribizlitorta+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW3eYMsL_OnnOuo3wFvREhGPt47aM0hHooEfrPVKlZAX6NQ5oaHnPzgnQiKWuUiQoLdRisnVSGQAQlQJbsLsuSja94LsyXngHqFTOqeH-Lcbk-HQwRwvlHyHJk2Cs0eWmADFBey-gD_Gc/s320/Ricott%25C3%25A1s-joghurtos+ribizlitorta+2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ricottás-joghurtos ribizlitorta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-26871072369585331612015-07-09T19:11:00.000+02:002015-07-09T19:11:31.626+02:00Hallal töltött padlizsán<div style="text-align: justify;">
Nyáron használhatjuk fel a legtöbb friss zöldséget és gyümölcsöt a főzéshez. A zöldségesnél, a piacon rengeteg szezonális terméket találunk. A mai ebédhez padlizsánt vettem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2-rPVgSZWP-zbwjMxBLXesXT7Chugi1IdAUA0oa3PK44_djip7gLmwgvUK26ShumXX_YP-YF99zZlor4arfUU3VFqgKekCr742D4c_G33YXpkG2JAbuNQnHryTgsQJeo_GWgCiAHzR4/s1600/Hallal+t%25C3%25B6lt%25C3%25B6tt+padlizs%25C3%25A1n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2-rPVgSZWP-zbwjMxBLXesXT7Chugi1IdAUA0oa3PK44_djip7gLmwgvUK26ShumXX_YP-YF99zZlor4arfUU3VFqgKekCr742D4c_G33YXpkG2JAbuNQnHryTgsQJeo_GWgCiAHzR4/s320/Hallal+t%25C3%25B6lt%25C3%25B6tt+padlizs%25C3%25A1n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hallal töltött padlizsán</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
1 közepes padlizsán, 20 dkg halfilé (tőkehal vagy hekkfilé vagy lazac vagy...) 0,5 főzőtejszín, 1 dl tej, 1 teáskanál étkezési keményítő, 1 kisebb tojás, 1 evőkanál friss vágott kapor, olívaolaj </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A padlizsánt félbevágtam, a belét kanállal kissé kivájtam, majd a felezett padlizsánokat belével lefelé serpenyőben kevés olajon elősütöttem. Ez kb. 5 percet vett igénybe. Nekem tőkehalfilé volt a hűtőben, amit 1x1 cm-es kockákra vágtam. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tejszínt és a tejet összeforraltam, sót adtam hozzá, beletettem a halkockákat és a vágott kaprot. Addig főztem, amíg a hal megfő, ez kb. 2-3 perc. A keményítőt kevés vízzel elkevertem, hozzáadtam a tejes-tejszínes halhoz és összefőztem. (forralni már nem szabad)</div>
<div style="text-align: justify;">
Hagytam kihűlni, ezután hozzáadtam a tojást és fakanállal elkevertem. A tölteléket a padlizsánba töltöttem, és 180 fokos sütőben tettem 25 percre. </div>
<div style="text-align: justify;">
Melegen tálaltam zöld vegyes salátával. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-60112817506721912252015-07-07T17:12:00.001+02:002015-07-07T17:12:59.988+02:00Mézes-mentás málnaleves<div style="text-align: justify;">
Korán reggel elsétáltam a zöldségeshez friss gyümölcsökért. Ebben a hőségben nekem sem mindig van kedvem sok időt tölteni a tűzhely mellett, ezért is készítettem főzés nélkül a mai levest.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGouzcGfXs_uwD2-RGbru56VvRGGGS0u2YBfONCoLQ4UaNUlEHZDigSeULMr1z8hyphenhyphenBKvtyOt3k0mZ3vMRPOLW3cGgyqJLnq3GlgX5COhxqIFR7CKwzh7Cnyktxao1k3nORg37bYX91Hu0/s1600/M%25C3%25A9zes-ment%25C3%25A1s+m%25C3%25A1lnaleves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGouzcGfXs_uwD2-RGbru56VvRGGGS0u2YBfONCoLQ4UaNUlEHZDigSeULMr1z8hyphenhyphenBKvtyOt3k0mZ3vMRPOLW3cGgyqJLnq3GlgX5COhxqIFR7CKwzh7Cnyktxao1k3nORg37bYX91Hu0/s320/M%25C3%25A9zes-ment%25C3%25A1s+m%25C3%25A1lnaleves.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mézes-mentás málnaleves</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
20 dkg málna, 3 dl tej, 0,5 dl tejszín, 3 teáskanál méz, 2 teáskanál főzés nélküli vaníliás pudingpor, 5-6 mentalevél</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Magas falú tálba helyeztem a málnát. A pudingport egy csészében csomómentesre kevertem 1 dl tejjel. A málnához öntöttem a tejjel elkevert pudingport, a többi tejet, tejszínt és mézet. A mentalevelet felaprítottam és hozzáadtam. Botmixerrel pürésítettem és tálakba öntöttem. Hideg hozzávalókból készítettem, így az elkészítést követően már fogyasztható is volt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-29762115610922742672015-05-20T17:48:00.000+02:002015-05-20T17:50:12.818+02:00Epres croissantEper szezon! A croissantba is kell egy kevés :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCwZmMkFZ6CkUAMhmp02kGVe0T2PEfr_yhVQThSqgCjFAS7e-aEDkhEZ_9B7TXezoFzkplGZiUo_w-3SGZwP6O5qzYUVuNVE5LvXIBGaQ14ixWGWQU6feP6f3rlS-8X9yB6-NLWtI0U0/s1600/epres+croissant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCwZmMkFZ6CkUAMhmp02kGVe0T2PEfr_yhVQThSqgCjFAS7e-aEDkhEZ_9B7TXezoFzkplGZiUo_w-3SGZwP6O5qzYUVuNVE5LvXIBGaQ14ixWGWQU6feP6f3rlS-8X9yB6-NLWtI0U0/s320/epres+croissant.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Epres croissant</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók 8 darabhoz:<br />
<div style="text-align: justify;">
A croissant tészta receptjét itt találod - <a href="http://gasztrovarazslat.blogspot.hu/2014/10/vajas-croissant.html" target="_blank">Vajas croissant</a>, 10 dkg eper, 1 evőkanál barna cukor, 1 kávéskanál vaníliás cukor</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Az epret megmosom, megszárítom. Apró kockákra vágom, edénybe teszem, hozzáadom a cukrokat és lassú tűzön főzöm folytonos keverés mellett. Amikor eldobja a habját, még 2 percig főzöm. Leveszem a tűzről és kihűtöm. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Minden egyes croissant háromszögre 1 kávéskanál epres tölteléket teszek és feltekerem őket, a továbbiakban a <a href="http://gasztrovarazslat.blogspot.hu/2014/10/vajas-croissant.html" target="_blank">Vajas croissant</a> receptje szerint járok el. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-38782972968119077552015-05-19T16:42:00.000+02:002015-05-19T16:48:28.373+02:00Padlizsánkrém dióval és fetával <div style="text-align: justify;">
Egyre többször készítek reggelire szendvicskrémeket, sokkal finomabbak és egészségesebbek mint a felvágottak. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoE4oPkd0_zLt98GYdk3VQlI_uPTz1_sKKQK71tBMHBREF2VkaTEcnlYxI7IxkKxp8dq8-JKroW-33egnd9U51egvxkaJlnX9ARH4GK8tfGmcOVlNySu6lm_LoetdwCaVUAVREl2TsA8/s1600/Padlizs%C3%A1nkr%C3%A9m+di%C3%B3val-fet%C3%A1val+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoE4oPkd0_zLt98GYdk3VQlI_uPTz1_sKKQK71tBMHBREF2VkaTEcnlYxI7IxkKxp8dq8-JKroW-33egnd9U51egvxkaJlnX9ARH4GK8tfGmcOVlNySu6lm_LoetdwCaVUAVREl2TsA8/s320/Padlizs%C3%A1nkr%C3%A9m+di%C3%B3val-fet%C3%A1val+1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Padlizsánkrém dióval és fetával</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók: </div>
<div style="text-align: justify;">
30 dkg padlizsán, 1/2 dl natúr joghurt, só, bors, 1 kávéskanál mustár, 5 dkg feta sajt, 1 evőkanál olívaolaj, 2,5 dkg darált dió. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A padlizsánt megmosom, kettőbe vágom, tepsibe teszem és 220 fokon megsütöm. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHntr0hs2zh_LgaA_pe3lvxmas5dqdjju1qE35Kp-gsc2GU02TY2PxO0ELKimZx0xY34o32gFNYyYR7uZbldfUFTzxpRWBrSaG3y3v1qQ-z_7lpvIQAnq2SloPNMeHc4m1TJ7Mxy97WoQ/s1600/Padlizs%C3%A1nkr%C3%A9m+di%C3%B3val-fet%C3%A1val.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHntr0hs2zh_LgaA_pe3lvxmas5dqdjju1qE35Kp-gsc2GU02TY2PxO0ELKimZx0xY34o32gFNYyYR7uZbldfUFTzxpRWBrSaG3y3v1qQ-z_7lpvIQAnq2SloPNMeHc4m1TJ7Mxy97WoQ/s320/Padlizs%C3%A1nkr%C3%A9m+di%C3%B3val-fet%C3%A1val.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hagyom kihűlni, majd a padlizsánhúst kanálla kiszedem a héjából és tálba teszem. Hozzáadom a joghurtot, mustár, olívaolajat, sót, borsot és a fetasajtot. Botmixerrel krémesítem. Végül hozzákeverem a darált diót. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-18601792591000134982015-05-17T17:58:00.000+02:002015-05-17T17:58:56.933+02:00Paradicsomos-mozzarellás lasagne Nagyon szeretem az olasz tésztaételeket, még vegetáriánus változatban is.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq96Yv2bYiAjdp83vMWl7mXM1KG8e5thJSXeQoNvlWv906KasZ9Ybyp5hGPh9pSeQdk82NOe5d93dKmWQcmTgiuvIkYYCLR0-zOujtSL4in__-ieM1eJSCdS2GfcKOKeUQiixkgu1jQnI/s1600/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq96Yv2bYiAjdp83vMWl7mXM1KG8e5thJSXeQoNvlWv906KasZ9Ybyp5hGPh9pSeQdk82NOe5d93dKmWQcmTgiuvIkYYCLR0-zOujtSL4in__-ieM1eJSCdS2GfcKOKeUQiixkgu1jQnI/s320/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+6.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paradicsomos-mozzarellás lasagne</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók:<br />
<div style="text-align: justify;">
6 lap lasagne tészta, 2 csomag mozzarella, 2 érett paradicsom, olívaolaj, só, bors, friss bazsalikom, 2 dkg reszelt mozzarella</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A paradicsomot, a mozzarellát kerek szeletekre vágtam. A lasagne tésztát forró sós vízben, pár perc alatt roppanósra főzöm, lecsepegtetem és kevés olajjal meglocsolom, hogy ne ragadjanak össze.Ezután egy olajozott tepsibe egymás mellé teszek 2 tésztalapot. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBkUl8Bq67QnREnt4scryAH9KNGP_0I7TFB1Xi9fZ3UbdgWHtUPnbcMdBmPps744JQKkQVfKWvH3VT-hc9cSadlO8Mw2M55BF8y2KTT7VsbqChsV5dPcdxG14x-n1VRe19yNFB0Gm5-0/s1600/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBkUl8Bq67QnREnt4scryAH9KNGP_0I7TFB1Xi9fZ3UbdgWHtUPnbcMdBmPps744JQKkQVfKWvH3VT-hc9cSadlO8Mw2M55BF8y2KTT7VsbqChsV5dPcdxG14x-n1VRe19yNFB0Gm5-0/s320/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8000001907349px;">Paradicsomos-mozzarellás lasagne</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Erre teszem a paradicsom és a mozzarella egyharmad részét. Sózom, borsozom és friss bazsalikom leveleket darabolok rá. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJjHwzYeUkjMs9PVmW3wplTJhAlXnNYCuNb4eEPT1058Nlkzi9XPELJwfV1ZqGUuOO0wX4G6Ruz9TCShdFF0AeJRXQkaD_IIsb4qjDIAhAK6PQsQ78zJEme-Rnf4_tC2xnH8qr5LmkqA/s1600/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJjHwzYeUkjMs9PVmW3wplTJhAlXnNYCuNb4eEPT1058Nlkzi9XPELJwfV1ZqGUuOO0wX4G6Ruz9TCShdFF0AeJRXQkaD_IIsb4qjDIAhAK6PQsQ78zJEme-Rnf4_tC2xnH8qr5LmkqA/s320/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8000001907349px;">Paradicsomos-mozzarellás lasagne</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Majd újabb réteg tésztalap. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguYIaKUX6zpuNSoyxl8qqjHTZzJYXG2Tn_3yqIQzxIE3volas-UtM6IW50j9bg_sYX5Z9NHv6qMp5GV8U6sXJzrpBkpkqq41_Mbiw5iQJRuS1jESG6JjHj46yorK7ivoYdA35_GGQ78p4/s1600/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguYIaKUX6zpuNSoyxl8qqjHTZzJYXG2Tn_3yqIQzxIE3volas-UtM6IW50j9bg_sYX5Z9NHv6qMp5GV8U6sXJzrpBkpkqq41_Mbiw5iQJRuS1jESG6JjHj46yorK7ivoYdA35_GGQ78p4/s320/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8000001907349px;">Paradicsomos-mozzarellás lasagne</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Tovább rétegezem és a tetejére paradicsom, mozzarella, friss bazsalikom kerül. Megszórom reszelt mozzarellával és meglocsolom olívaolajjal. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuBPC_XqYqrRPZ93hmt0e6WqTaYNQKCYl9histwGFtyQfx46OUgQq1LucShfvdUtaoJ1loVIkqiK3h5rDUTilRt-Ns1Sft3Cp6Yp70IcUJ9nCv1Hddbzts-s0Tw3Xo-5d30-1KOBPMw8/s1600/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuBPC_XqYqrRPZ93hmt0e6WqTaYNQKCYl9histwGFtyQfx46OUgQq1LucShfvdUtaoJ1loVIkqiK3h5rDUTilRt-Ns1Sft3Cp6Yp70IcUJ9nCv1Hddbzts-s0Tw3Xo-5d30-1KOBPMw8/s320/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+3.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8000001907349px;">Paradicsomos-mozzarellás lasagne</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
180 fokos sütőben 30-35 perc alatt késre sütöm. Ha elkészült forrón tálalom. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhwoc9xHR5pTmtY_jYg1sZ_k7JrP3olG-0iD19OBzb8pFeolTkzBBbeVVxSirPcTenyGJt3XoCmnRO8dQEnJiSbElvAcVhHxyRU_ssk0ikT9z2-YLdGCGCYOGyNagVuI4bfAPn6nIj-E/s1600/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhwoc9xHR5pTmtY_jYg1sZ_k7JrP3olG-0iD19OBzb8pFeolTkzBBbeVVxSirPcTenyGJt3XoCmnRO8dQEnJiSbElvAcVhHxyRU_ssk0ikT9z2-YLdGCGCYOGyNagVuI4bfAPn6nIj-E/s320/Paradicsomos_mozzarell%C3%A1s+lasagne+5.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8000001907349px;">Paradicsomos-mozzarellás lasagne</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-2256185161880331242015-05-10T14:26:00.001+02:002015-05-10T14:26:20.807+02:00Három pelyhes kifli<div style="text-align: justify;">
Szeretem a mindenféle adalékanyagtól mentes, egészséges alapanyagokból készült pékárút, ezért gyakran készítem itthon. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCSOQMV5bdNT4kVGynw3pCizcOzFrFAB0xDAspyzGj6wMRHRGwj7aZkPI5_yEr3eSo4Ez5AMznErj69nAAXLOnADVzuDndtsZgh8tzbKptBB_LaNYYr64KzJEmP7cgAKauGCYpmbeK64/s1600/Zabpelyhes+kifli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCSOQMV5bdNT4kVGynw3pCizcOzFrFAB0xDAspyzGj6wMRHRGwj7aZkPI5_yEr3eSo4Ez5AMznErj69nAAXLOnADVzuDndtsZgh8tzbKptBB_LaNYYr64KzJEmP7cgAKauGCYpmbeK64/s320/Zabpelyhes+kifli.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Három pelyhes kifli</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 8 darabhoz: </div>
<div style="text-align: justify;">
15 dkg tönkölybúza fehér liszt, 15 dkg tönkölybúza teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg zab-, tönkölybúza-, rozspehely (vegyesen), 1 csapott teáskanál só, 2 dkg élesztő (friss), 5 dkg olvasztott vaj, 2 dl + 1 evőkanál langyos tej, 1 tojás</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A liszteket és pelyheket tálba mérem. Belekeverem a sót, hozzáadom az olvasztott vajat és a langyos tejet, rámorzsolom az élesztőt. Alaposan kidagasztom, ha keménynek találom, adok hozzá még egy evőkanál tejet. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tésztát letakarom és meleg helyen duplára kelesztem. Lisztezett deszkán, 1/2 cm vastag, kör alakúra kinyújtom és 8 cikkre vágom. A hosszabbik oldaluknál a cikkeket szorosan feltekerem.Sütőpapírral bélelt tepsire teszem, konyharuhával letakarom és 20 percig meleg helyen kelesztem. A tojást felverem és kelesztést követően a kifliket megkenem. </div>
<div style="text-align: justify;">
A sütőt 200 fokra előmelegítem, a sütő aljára egy kis tálba vizet teszek, majd beteszem a kifliket. 25 percig sütöm, majd rácsra szedem, enyhén megkenem vízzel, letakarom konyharuhával és kihűtöm. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-79769784440546153222015-05-09T20:41:00.000+02:002015-05-09T20:46:09.998+02:00Epres-kekszes vaníliapudingEper, eper, eper és egy varázslatosan egyszerű pohárkrém!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJnpO_WA8ic4EDeQ0nJXghnqj17UoubiIsuytF0oEJUQ5wCm2hSGwZOI_Etxq9oVFwM8IIhzQ7D_fLAq2zLbXb0f2w99tJkhbkk9I_cfp71i9BMwM_93AehEaLa12pZRnSul4NFKWTbk/s1600/Epres+van%C3%ADliapuding+poh%C3%A1r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJnpO_WA8ic4EDeQ0nJXghnqj17UoubiIsuytF0oEJUQ5wCm2hSGwZOI_Etxq9oVFwM8IIhzQ7D_fLAq2zLbXb0f2w99tJkhbkk9I_cfp71i9BMwM_93AehEaLa12pZRnSul4NFKWTbk/s320/Epres+van%C3%ADliapuding+poh%C3%A1r.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Epres-kekszes vaníliapuding</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók:<br />
<div style="text-align: justify;">
1/2 csomag (20 gr) vaníliás pudingpor (főzhető), 3 evőkanál (25 gr) barna cukor, 2,5 dl tej, 5 dkg teljes kiőrlésű kakaós keksz, 1 dl tejszín, 20 dkg eper</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pudingport elkeverem a cukorral, fokozatosan felöntöm a tejjel és csomómentesre keverem. Lassú tűzön sűrűre főzöm. Leveszem a tűzről és gép habverővel összekeverem, hűlni hagyom, majd újból összekeverem. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tejszínt kemény habbá verem. A kekszet erős falú zacskóba teszem és nyújtófával összetöröm. Az epret megmosom, összekockázom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tejszínhabból 2 teáskanálnyit félreteszek, a többit a kihűlt pudinghoz adom és laza mozdulatokkal elkeverem. A krémet zacskóba teszem és az egyik sarkát ollóval kivágom. Két pohárba kezdek rétegezni. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pohár aljára krém, majd keksz és eper, újból krém, keksz és eper, végül krém. Egy órára hűtőszekrénybe teszem. Tálaláskor tejszínhabbal és eperrel díszítem. </div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-71307922178326186612015-04-21T18:54:00.000+02:002015-04-21T18:58:32.490+02:00Töltött csirkecomb tejszínes sárgarépa körettelKönnyen és gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora lehet :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZogBXAYiCxb1yULA9GU7Ckxbdhqe3osmp7O7bIuR_SDY3lIAJndkCAvJsMmk8RW3Vjz1KgIxO6X2By8dYq3jJN-r6XUxcamnoKx1eWy0uOsA7ra-2WKoAYCxQdLKV6WmUbu0p8jaUPY/s1600/T%C3%B6lt%C3%B6tt+csirke+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZogBXAYiCxb1yULA9GU7Ckxbdhqe3osmp7O7bIuR_SDY3lIAJndkCAvJsMmk8RW3Vjz1KgIxO6X2By8dYq3jJN-r6XUxcamnoKx1eWy0uOsA7ra-2WKoAYCxQdLKV6WmUbu0p8jaUPY/s1600/T%C3%B6lt%C3%B6tt+csirke+001.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Töltött csirkecomb tejszínes sárgarépával</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók:<br />
<div style="text-align: justify;">
2 egész csirkecomb, 1 darab graham zsemle, 1 tojás, 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld, 30 dkg sárgarépa, 2 dkg vaj, 1 teáskanál barna cukor, 1 dl víz, 1/2 dl tejszín, só, őrölt bors</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Csirkecombokat sózom, borsozom. A zsemlét vízben megáztatom, kicsavarom, egy tálba jól összemorzsolom. Hozzáütöm a tojást, hozzáadom a petrezselyemzöldet, sózom, borsozom és jól összekeverem. 10 percig állni hagyom. Kezemmel a csirkecomb felső részénél óvatosan a bőr alányúlok és elválasztom a csirkehústól. Teáskanállal megtöltöm a bőr és a hús közötti részt. A combok oldalán fogvájóval összetűzöm. Tepsit olivaolajjal kikenem, ráhelyezem a combokat, fél deci vizet öntök alá, lefedem alufóliával. 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütöm.</div>
<div style="text-align: justify;">
A sárgarépát megtisztítom és 2-3 mm-es karikákra vágom. Sós vízben roppanósra főzöm, majd leszűröm. Egy serpenyőben vajat felolvasztom, hozzáadom a cukrot és felforrósítom. Hozzáadom a sárgarépát és enyhén megkaramellizálom. Felöntöm 1/2 dl vízzel, sózom, borsozom, majd a tejszínnel besűrítem. </div>
<br />
<br />Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-85178815171255596642015-04-19T13:35:00.001+02:002015-04-19T13:35:25.477+02:00Epres pite<div style="text-align: justify;">
Nagyon sok helyen árulnak már epret, így én sem tudtam megállni hogy ne vegyek, amikor a zöldségesnél csábítóan mosolyogtak rám az élénkpiros eper szemek. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtmQ4YgLMN28b1_n68DIs4IV67FK-yQ3AF_GIcuKlrGLTY3rEDA4dqg-QoFe3UVE8dxj-zUIjBbbwg9iRuGRXKvB8fSwY1vdrnB5Q5n10_z59K5dMAaPivPZoxYIYrBaId1jUNq6F-RVE/s1600/Epres+pite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtmQ4YgLMN28b1_n68DIs4IV67FK-yQ3AF_GIcuKlrGLTY3rEDA4dqg-QoFe3UVE8dxj-zUIjBbbwg9iRuGRXKvB8fSwY1vdrnB5Q5n10_z59K5dMAaPivPZoxYIYrBaId1jUNq6F-RVE/s1600/Epres+pite.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Epres pite</td></tr>
</tbody></table>
Hozzávalók 24x18-as tepsihez:<br />
<div style="text-align: justify;">
10 dkg margarin, 10 dkg barna cukor, 1 teáskanál vaníliás cukor, 2 egész tojás, 1 evőkanál tejföl, fél citrom reszelt héja, 5 dkg darált dió, 10 dkg tönkölybúza fehér liszt, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 1/2 kávéskanál sütőpor, 15 dkg eper, 1 csapott evőkanál tönkölybúza dara</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az epret megmosom és lecsepegtetem. A margarint a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojásokat, a tejfölt, reszelt citromhéját és tovább keverem. A lisztet a szódabikarbónával és a sütőporral összekeverem. A margarinos masszához öntöm a darált diót és beleszitálom a lisztes keveréket. Sima masszává keverem. A tepsit kikenem margarinnal. A száraz epreket négybe, a nagyobb szemeket hatba vágom és búzadarával összeforgatom. A tésztát a tepsibe öntöm, elsimítom, majd az epreket a tésztára helyezem és egy kicsit belenyomkodom. 175 fokos előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6G0dy-zX-Hta1woC4j1h4BUN41r26jmEL8Ck1y_tINl8_yxCnEEytjtkSgBScypw9zZwUwTFlWl785RmCfzOY3RfW8WePV90Kkfolfc_rWTdffw0E9K5GVYw3_KxEphjQM3n2xDM04Fo/s1600/Epres+pite+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6G0dy-zX-Hta1woC4j1h4BUN41r26jmEL8Ck1y_tINl8_yxCnEEytjtkSgBScypw9zZwUwTFlWl785RmCfzOY3RfW8WePV90Kkfolfc_rWTdffw0E9K5GVYw3_KxEphjQM3n2xDM04Fo/s1600/Epres+pite+1.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Epres pite</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4111070640424741365.post-29472464081107684672015-04-06T10:48:00.000+02:002015-04-06T10:49:03.552+02:00Mandarinkrémes diótorta<div style="text-align: justify;">
Húsvét is van, szülinapom is van, így nem maradhat el az egyszerű, légiesen könnyű, finom diótorta. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8gs7T6R5MvfTSer3HkNmN-1g3ZBaRIGHCMKNWOsJeH8p2y4F05cv1MX7kwoRn_kZSJb-Ge3I7iWFXlijmTuzxaULoRvk536VdVeH4yPZFvwgb6rY_Q6pwAEJC9xVom64YR4wCTeUOXA/s1600/Mandarinkr%C3%A9mes+di%C3%B3torta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8gs7T6R5MvfTSer3HkNmN-1g3ZBaRIGHCMKNWOsJeH8p2y4F05cv1MX7kwoRn_kZSJb-Ge3I7iWFXlijmTuzxaULoRvk536VdVeH4yPZFvwgb6rY_Q6pwAEJC9xVom64YR4wCTeUOXA/s1600/Mandarinkr%C3%A9mes+di%C3%B3torta.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Mandarinkrémes diótorta</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 4 főre, egy 18 cm-es kapcsos tortaformáshoz: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tésztához</u>: 2 tojás, 7,5 dkg barna cukor, 1 dl víz, 7,5 dkg darált dió, 10 dkg tönkölybúzaliszt, 1/2 csomag sütőpor, fél nagyobb mandarin (narancs méretű) reszelt héja, csipetnyi só.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Krémhez</u>: 7,5 dkg margarin, 7,5 dkg barna cukor, fél mandarin reszelt héja, fél mandarin kifacsart leve, 1/2 csomag vaníliás pudingpor, 1,5 dl tej. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Díszítéshez</u>: reszelt étcsokoládé, 1 dl tejszín, 1 evőkanál porcukor, 1/2 csomag habfixáló</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tojásokat szétválasztom. A sárgájukat a cukorral habsora keverem, hozzáadom a vizet, a mandarin héjat, a darált diót, így is jól keverem, majd beleteszem a sütőporral elkevert lisztet. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tojásfehérjét kemény habbá verem egy csipetnyi sóval. A hab 1/3 részét belekeverem a diós masszába, majd a többi részét óvatosan beleforgatom, hogy a hab ne törjön össze. Margarinnal kikent, kilisztezett kapcsos tortaformába öntöm és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöm, közben tűpróbát végzek. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A vaníliás pudingport a tejjel összefőzöm és langyosra hűtöm. A margarint a cukorral, mandarin reszelt héjával habosra keverem és közben kis adagokban hozzáadom a mandarin levét. Ezzel a módszerrel szép lassan, egyenletesen elolvad keverés közben a cukor és sima krémet kapok. </div>
<div style="text-align: justify;">
A margarinos krémhez adom a langyosra hűtött pudingot és simára keverem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A kihűlt piskótára simítom a vaníliás krémet, étcsokoládét reszelek rá. A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verem. Tortadíszítőbe teszem (használhatunk zacskót is) és megdíszítem a tortát. Hűtőszekrénybe lehűtöm és tálalás előtt szeletekre vágom. (17x24 cm tepsiben is elkészíthető, akkor kockára vágom és a kockák közepét díszítem a tejszínhabbal).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn5F3M8w8Ss8lB0ra4rCBTqrV-oJuRDlHMc_GQGPDd2Yal3UOXNSejDaLzMb6zsn2AqGtOuNGOrMUUQVqDKkjwJuFtKmFjule86IV12C1kpGIW-JPIpmH1FoCgnzHpUSxSiA-iToPEVZA/s1600/Mandarinkr%C3%A9mes+di%C3%B3torta+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn5F3M8w8Ss8lB0ra4rCBTqrV-oJuRDlHMc_GQGPDd2Yal3UOXNSejDaLzMb6zsn2AqGtOuNGOrMUUQVqDKkjwJuFtKmFjule86IV12C1kpGIW-JPIpmH1FoCgnzHpUSxSiA-iToPEVZA/s1600/Mandarinkr%C3%A9mes+di%C3%B3torta+1.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Mandarinkrémes diótorta</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Krisztihttp://www.blogger.com/profile/06105564796635517364noreply@blogger.com0