Kinder szelet

A legaranyosabb, legcukibb smink oktatóm kívánságának tettem ma eleget ezzel a kakaós-tejszínes-mascarpone álommal :)

Kinder szelet

Hozzávalók a tésztához:
6 közepes tojás, 10 dkg barna cukor, 12 dkg tönkölybúza fehérliszt, 4 dkg kakaó, 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:
1,5 dl habtejszín, 25 dkg mascarpone, 6 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor

A tojásokat kissé felvertem a barna cukorral. A lisztet, a kakaót és a sütőport összekevertem, majd beleszitáltam a cukros, tojásos masszába. Robotgéppel elkevertem. A kakaós massza egyik felét sütőpapírral bélelt 35x23 cm tepsibe öntöttem, elsimítottam és 180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt megsütöttem. Tűpróbával ellenőriztem. Ezt követően megsütöttem a massza másik felét is. Lapokat kitettem hűlni, majd a sütőpapírt lehúztam róluk. 

A tejszínt habbá vertem. Egy másik tálban a mascarponet kissé megkevertem, majd hozzáadtam a porcukrot és a robotgéppel habosra vertem. Fakanállal hozzáadtam a tejszínhab egyharmad részét. Összekevertem, ezzel lazítottam a mascarpone állagát, majd szépen a többi tejszínhabot is belekevertem. 

Az egyik kakaós lapot visszatettem a tepsibe és megkentem a krémmel, majd a másik lappal beborítottam. 

Kinder szelet 

Hűtőszekrénybe tettem egy éjszakára és másnap hideg vízbe mártott késsel felszeleteltem. 

Ebből a mennyiségből 24 db 4x7 cm szelet készült.