Magos kenyér

 

Magos kenyér

15 dkg rozslisztet, 15 dkg teljeskiőrlésű és 20 dkg fehér tönkölybúzalisztet, 2 teáskanál sót, 5 dkg szezámmagot, 5 dkg lenmagot, 1 evőkanál olajat, 4,5 dl langyos vizet összekevertem, majd tettem hozzá 5 dkg élesztőt és jól összegyúrtam. Duplájára kelesztettem, majd újból összegyúrtam és egy kerek formába tettem. További 30 percet kelesztettem. Tetejét megkentem kevés vízzel és 220 fokra előmelegített sütőbe tettem. Ezen a hőmérsékleten 25 percig, majd 180 fokon 35 percig sütöttem. Még melegen kivettem a formából és rácson hűtöttem ki.