Elutazom és a hosszú úton során mindig jól esik egy kis csipegetni való. Édesanyám régi receptje jutott eszembe, amit anno gyerekkoromban kempingezések alkalmával vagy baráti összejövetelekre rengeteget készítettünk. Ma kicsit újragondolva sütöttem meg.
 |
| Túrós rudacskák |
A hűtőszekrényemben 10 dkg túrót találtam. Adtam hozzá 10 dkg margarint, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet, 5 dkg tönkölybúza fehérlisztet és 1 kávéskanál sót. Gyorsan összegyúrtam és fél órát pihentettem a hűtőben, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra kinyújtottam, megkentem felvert tojással, reszeltem rá parmezán sajtot és derelyevágóval 1 centis csíkokat vágtam. A csíkokat további 6-8 centisekre vágtam, tepsire fektettem és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöttem. Rácsra szedtem és kihűtöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése