 |
| Cukkini sajtos panírban kapros-joghurtos vegyes salátával |
25 dkg cukkini, 1 teáskanál ételízesítő, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 5 evőkanál teljes kiőrlésű morzsa, 7 dkg Óvári sajt, 120 gr (1 kis zacskó) vegyes saláta, 1 kávéskanál kapor, 1 kávéskanál barna cukor, 1/2 kávéskanál só, 1 teáskanál balzsamecet, 1 evőkanál víz, 2 evőkanál joghurt. Kevés olaj a sütéshez.
A kaprot, a barna cukrot, a sót, balzsamecetet összekeverem, majd hozzá adom a vizet és a joghurtot, és tovább keverem. Állni hagyom, hogy összeérjenek az ízek.
A cukkinit hosszúkásan felkarikázom és ételízesítővel vékonyan megszórom.
Egy mélytányérba beleütöm a két tojást és habosra verem kézi habverővel. Másik tányérba teszem a lisztet és egy harmadikba a morzsát, reszelt Óvári sajtot összekeverem. Serpenyőben kevés olajat hevítek (mintha bundáskenyeret sütnék). Kezdődhet a panírozás! Cukkini karika forgatás lisztbe, tojásba, majd a sajtos morzsába és mehet a serpenyőbe. Közepes tűzön egyik oldalát is, másikat is 2-3 percig sütőm, majd papírtörlőre szedem, hogy a maradék olaj is felitatódjon.
A vegyes salátát tálba teszem, ráöntöm a kapros-joghurtos öntetet és már tálalhatom is.
 |
| Cukkini sajtos panírban kapros-joghurtos vegyes salátával |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése